PENJURU.ID| Mojokerto – Blimbing wuluh merupakan salah satu macam buah yang banyak tumbuh di kebun atau pekarangan rumah kita. Karena rasa buahnya masem banget (red-kecut) maka tidak banyak orang yang tertarik untuk memetiknya, paling untuk campuran sayur asam-asaman.
Namun bagi sebagian kecil kalangan diwilayah Mojokerto, blimbing wuluh bisa diolah menjadi berbagai olahan penganan yang sangat lezat dan bergizi, misalnya olahan minuman dan puding dari blimbing wuluh.
SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, sebagai lembaga pendidikan yang membekali para siswanya dengan ketrampilan hidup (life skill), membuat inovasi baru dalam bidang olahan makanan dan minuman dari bahan pokok buah blimbing wuluh.
Inovasi SMP Negeri 9 Kota Mojokerto tersebut dengan tagar #NIKMATNYA OBLIWUL SEHATI#, merupakan singkatan dari Olahan Blimbing Wuluh sehat bergizi.
Ide tersebut bermula dari banyaknya tumbuhan blimbing wuluh yang ada di kebun SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, buahnya lebat dan banyak yang jatuh di tanah. Meskipun warna buahnya kalau sudah masak kekuningan, tetapi tidak ada yang mau memetik dari pohon dan dibiarkan jatuh hingga membusuk, karena bila dimakan rasanya sangat masam.
Mulailah tim Inovasi SMP Negeri 9 Kota Mojokerto memikirkan bagaimana buah blimbing wuluh yang melimpah buahnya tersebut mempunyai nilai lebih tidak hanya sekedar dibuat campuran sayur asem.
Apa bisa ya buah rasanya masam gitu dibuat makanan dan minuman lezat??
Menurut Dra. Evi Poespito Hanny, M.Pd., Kepala SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, inovasi itu memanfaatkan apa yang ada di lingkungan sekolahnya menjadi lebih mempunyai nilai dari pada sebelumnya, lebih bermanfaat dan bisa bernilai ekonomi.
“Kita memiliki pohon blimbing wuluh yang buahnya lebat, bisa kita buat olahan minuman dan makanan yang lezat. Maka kami mendorong tim inovasi sekolah untuk membuat formula resep yang pas untuk mengolah blimbing wuluh ini,” ucap Evi, Kamis (8/9/2022).
Kini buah blimbing wuluh di SMPN 9 sudah diolah dan menjadi berbagai macam makanan serta minuman yang nikmat dan lezat. Buah belimbing wuluh yang dulu seakan tidak berharga, kini sudah menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis dan menjadi oleh-oleh penganan dan minuman khas SMPN 9 Mojokerto.
Dengan bahan dasar buah belimbing wuluh, murid SMPN 9 bisa membuat minuman segar dan sehat yang diberi label ‘Jahilo’, ada juga yang diolah menjadi cake atau puding. Tidak ketinggalan jajanan khas Kota Mojokerto Onde-Onde pun, ditangan murid SMPN 9 dibuat dengan bahan dasar belimbing wuluh.
Bagi yang penasaran silahkan berkunjung ke SMP Negeri 9 Kota Mojokerto. Ingin mencoba rasanya ? Bertandang saja ke alamat SMPN 9 Kota Mojokerto, Jalan Semeru Wates Kota Mojokerto.
(Team Red/Nanang H)
